Làm thế nào để kiểm tra quả trứng có tươi hay không ?

Làm thế nào để kiểm tra quả trứng có tươi hay không ?

Trứng có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể xem là một loại thực phẩm chay (không phải thuần chay). Cũng như các loại thực phẩm khác, Trứng cũng cần được bảo quản tốt trong tủ lạnh và thời gian sử dụng trứng cũng sẽ quyết định độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng của nó.

Làm thế nào để kiểm tra quả trứng có tươi hay không ?

Trong bài này, chúng tôi không nói về cách bảo quản trứng, mà chỉ ra cho bạn phương pháp đơn giản để xác định được độ tươi ngon và thời gian của trứng khi sử dụng hoặc mua. Phương pháp này không đúng 100% nhưng độ chính xác trên 80%.

Đặt trứng trong một cốc nước và sử dụng biểu hiện của trứng khi ngập trong nước để xác định thời gian của trứng. Nếu :

  • Trứng nằm ngang trong nước là trứng tươi, có thời gian khoảng 1 – 3 ngày.
  • Phần đầu to của trứng nhô lên so với phương ngang khoảng 0 – 30 độ, bạn có thể dự đoán trứng được đẻ cách đó khoảng 4 – 6 ngày.
  • Phần đầu to của trứng tạo phương ngang một góc lớn hơn 30 độ, khoảng chừng 45 độ, thì tuổi đời trứng rơi vào khoảng 7 – 9 ngày.
  • Nếu trứng tạo phương thẳng đứng 1 góc 90 độ, thì chúng đã được đẻ khoảng 10 – 12 ngày.
  • Hiện tượng trứng nổi trong nước và nằm dưới mặt nước, ở phương hơi chéo, thì bạn có thể khẳng định tuổi đời của nó vào khoảng 13 – 15 ngày.
  • Trứng bắt đầu nhô 1 phần nhỏ lên khỏi mặt nước, hoặc lấp ló, giữ phương thẳng đứng. Vâng, với hiện tượng này, bạn có thể xác định nó đã có thời gian 16 – 18 ngày tuổi.
  • Trứng nổi 1 phần nhỏ rõ rệt trên mặt nước, khi đó tuổi đời vào khoảng 22 – 24 ngày tuổi.
  • Trứng nổi hẳn 1 phần lớn trên mặt nước, hơi nghiêng.Lúc này bạn có thể đoán tuổi đời của nó vào khoảng 25 – 26 ngày.

Tất nhiên, bạn nên sử dụng loại trứng được bảo quản tốt trong tủ lạnh, và thường khoảng 1 tuần tốt nhất.